Development and implementation of an integrated oral health and nutrition education program using community children's cafeterias: A pilot study.

چکیده اصلی

BACKGROUND: Dental and oral health activities that promote awareness of oral health are essential in children's nutrition education. We aimed to evaluate the effects of the Comprehensive Awareness Modification of Mouth, Chewing And Meal (CAMCAM) program for kids, in which participants gather monthly to learn about oral health and nutrition while consuming a textured meal at community children's cafeterias. METHODS: This single-group pre-post pilot intervention without a control group included 52 children and 32 parents/guardians who regularly attended two community children's cafeterias in Tokyo, Japan. They participated monthly in six sessions in which they were provided a "munchy" textured meal and a 10-minute lecture on chewing, oral health, and food and nutrition. Participants completed questionnaires assessing their awareness of the subject and food intake frequency, before and after the intervention. Changes in awareness and behaviors following participation in the program were analyzed. RESULTS: The median ages of the children and parents were 8.5 (6-16) and 43.0 (36-50) years, respectively. The frequency of self-observation of the oral cavity among children increased. Daily fluoride use frequency increased from 61.5% to 76.9% (p = 0.020). The number of children who reported not considering nutritional balance decreased from 63.5% to 38.5% (p = 0.022). The number of parents/guardians who actively practiced a nutritionally balanced diet non-significantly increased from 56.2% to 75.0%. Food intake frequencies for meat, dairy products, and tubers, among caregivers, and that for rice, tubers, and fruits among children increased post-intervention. The number of participants who did not consider the number of chewing cycles decreased. CONCLUSION: Participation in CAMCAM-P for kids was associated with favorable changes in oral health awareness and attitudes toward nutritional balance among children and parents/guardians. As a pilot study without a control group, these findings should be considered preliminary. Larger controlled studies are warranted to confirm effectiveness.

ترجمه فارسی چکیده

هدف این مطالعه، ارزیابی اثرات برنامه جامع آگاهی‌سازی تغییر دهان، جویدن و غذا (CAMCAM) برای کودکان بود. در این برنامه، شرکت‌کنندگان ماهانه در کافه‌های کودکان محلی گرد هم می‌آمدند تا در حالی که یک وعده غذایی با بافت خاص می‌خوردند، درباره سلامت دهان و تغذیه آموزش می‌بینند. این مطالعه پیش‌آزمایشی تک‌گروهی شامل ۵۲ کودک و ۳۲ والدین/نگهبان بود که در دو کافه کودکان در توکیو، ژاپن شرکت می‌کردند. شرکت‌کنندگان در شش جلسه ماهانه شرکت کردند که در آن‌ها یک وعده غذایی با بافت «مونچی» و یک سخنرانی ۱۰ دقیقه‌ای درباره جویدن، سلامت دهان و غذا و تغذیه ارائه شد. پرسشنامه‌هایی برای ارزیابی آگاهی و فرکانس مصرف غذا قبل و بعد از مداخله تکمیل شد. تغییرات آگاهی و رفتار پس از شرکت در برنامه تحلیل شد. نتایج نشان داد که فرکانس مشاهده دهان توسط کودکان افزایش یافت. فرکانس استفاده روزانه از فلوراید از ۶۱.۵٪ به ۷۶.۹٪ افزایش یافت (p = 0.020). تعداد کودکانی که تعادل تغذیه‌ای را در نظر نمی‌گرفتند از ۶۳.۵٪ به ۳۸.۵٪ کاهش یافت (p = 0.022). تعداد والدین/نگهبانانی که به طور فعال رژیم غذایی متعادل را اجرا می‌کردند غیرمعنی‌دارانه از ۵۶.۲٪ به ۷۵.۰٪ افزایش یافت. فرکانس مصرف گوشت، محصولات لبنی و ریشه‌ها در میان مراقبان و فرکانس مصرف برنج، ریشه‌ها و میوه‌ها در میان کودکان پس از مداخله افزایش یافت. تعداد شرکت‌کنندگانی که تعداد چرخه‌های جویدن را در نظر نمی‌گرفتند کاهش یافت. نتیجه‌گیری: شرکت در CAMCAM-P برای کودکان با تغییرات مطلوب در آگاهی سلامت دهان و نگرش‌ها به تعادل تغذیه در کودکان و والدین/نگهبانان مرتبط بود. به عنوان یک مطالعه پیش‌آزمایشی بدون گروه کنترل، این یافته‌ها باید به عنوان اولیه در نظر گرفته شوند. مطالعات کنترل‌شده بزرگ برای تایید اثربخشی مورد نیاز است.

متن کامل اصلی